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NO BAKE Halloween Cheesecake

Ein schaurig schönes halloween

NO BAKE Halloween-Cheesecake 

 

Was Du brauchst:

2 Tage Zubereitungszeit

20er Springform

 

OREO-BODEN

• 300gr Oreo Kekse

• 100gr Butter

FÜLLUNG

• 900gr Doppelrahm-Frischkäse

• 150gr Mascarpone

• 150gr Puderzucker

• 1/2 TL Vanillepaste

APEROL-SPIEGEL

• 100ml Aperol

• 300ml Prosecco bzw. klarer Saft

• 20ml Zuckersirup (Wasser+Zucker 1:1 zum

kochen bringen & abkühlen lassen)

• 6 Blätter Gelatine

DEKOR

• dunkle Schokolade

 

 

Zubereitung:

Springform mit Backpapier auslegen. TIPP - Papier nass machen & zerknüllen

Butter schmelzen & Oreos in der Küchenmaschine mahlen. Beides vermengen & in die Springform drücken.

Einen hohen Rand formen & für 20 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.

Alle Zutaten für die Füllung zu einer cremigen Masse verrühren & auf den Oreo-Boden geben. TIPP - Molke abgießen

Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, bis die Füllung fest ist.

 

TAG 2

Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Aperol, Prosecco & Sirup mischen. 100ml erwärmen, nicht kochen.

Gelatine auswringen & unter die warme Masse rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Restliche Flüssigkeit dazugeben &

abkühlen lassen.

Den Aperol-Spiegel auf den Cheesecake gießen und für 1-2 Stunden kalt stellen.

Schokolade schmelzen & mit einem Spritzbeutel ein Spinnennetz auf die Torte zeichnen

 

Variationsidee

Nach Lust und Laune kannst Du unter die Füllung Zitrusabrieb oder einen Fruchtaufstrich Deiner Wahl heben

.

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Falls Du es entdeckt hast, ja ich bin ein großer Harry Potter Fan.

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