Eure Fragen - Unsere Antworten

DIY-Backbox

  • Ist die Backbox für Anfänger geeignet?

Auch wenn du noch nie eine Torte gebacken hast, ist die Backbox für Dich geeignet. Die Anleitung ist klar strukturiert und enthält viele   nützliche Informationen. 

Wenn Du noch Fragen haben solltest, schreibe uns gerne eine Mail an kontakt@alexandra-cakecouture.de

  • Wieviel Zeit benötige ich, um die Torte zu backen?

Nach ca. 3h ist dein Kunstwerk fertig, exkl. Abkühlzeit deiner Tortenböden.

  • Wie groß ist die Torte?

Die Torte steht auf einer runden goldenen 20cm Tortenplatte und misst 15cm im Durchmesser und ist ca. 12cm hoch.

  • Wie schneide ich die Torte?

Da unsere Torte schmaler und höher ist als traditioneller Kuchen, gehst du wie folgt vor:

Lege ein Schneidebrett an den Tortenrand und schneide eine ca. 1,5cm dicke Scheiben ab.

Jetzt legst du das Brett mit der Tortenscheibe hin und je nach Durchmesser, wird nun die Scheibe halbiert oder gedrittelt. 

Die Stücke werden auf dem Teller liegend und nicht stehend serviert.

  • Wieviele Tortenstücke kann ich schneiden?

Je nachdem wir groß du die Stücke schneidest, erhälst du Kuchen für 10-15 Personen.

  • Welche Geschmacksrichtungen gibt es?

Zur Zeit bieten wir zwei Geschmacksrichtungen an:

1. Vanillekuchen mit einer Marshmallow-Füllung

2. Schokoladenkuchen mit einer Schokoladen-Marshmallow-Füllung und Zartbitterstückchen

  • Gibt es auch eine vegane Variante?

Ja, eine vegane Variante ist geplant und soll Ende des Jahres 2021 mit ins Sortiment aufgenommen werden. 

  • Kann ich frische Früchte mit einarbeiten?

Natürlich, das ist kein Problem.

Nachdem du die Cremefüllung auf den Kuchenboden verteilt hast, kannst du frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren oder in Scheiben geschnittene Erdbeeren) einarbeiten. Einfach in die Marshmallowcreme drücken und den nächsten Tortenboden aufsetzen. Dadurch gewinnt deine Torte an Höhe.

Achtung! Die Früchte sollten nicht wässrig und nicht größer als 1cm sein. Du kannst sie auch auf der Torte drapieren oder einfach dazu servieren.

  • Kann ich die Reispapier-Segel essen?

Reispapier besteht aus Stärke und Wasser. Die farbigen Varianten Rosa & Blau sind mit Lebensmittelfarbe coloriert. Sie sind absolut Lebensmittelecht und essbar. Sie sind geschmacksneutral und die Konsistenz ist hart und brüchig.

Wir nutzen sie ausschließlich zur Dekoration.

  • Wonach schmecken die großen Perlen der "Superstreusel"?

Wir sind hell auf begeistert von allen Varianten der Firma "Superstreusel".

Die besonders großen Perlen enthalten leckere Schokolade oder knusprigen Krisp. Die langen Streusel verbergen im Inneren eine rohe Nudel. Ja, eine Nudel :)

Die kleinen Perlen, Sterne oder Herzen bestehen aus Zucker.

  • Woher weiß ich wann der Kuchen durchgebacken ist?

Nach ca. 20 Minuten im Ofen kannst du die Tür öffnen und mit dem mitgeliefertem Holzstäben in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn das Stäbchen sauber heraus kommt, ist der Kuchen fertig. Klebt Teig am Stäbchen, backe den Kuchen weitere 5 Minuten im Ofen und mach die Probe danach erneut.

  • Meine Marshmallow Creme ist zu weich. Was kann ich tun?

Wenn deine Creme nach 3 Minuten des Aufschlagens noch nicht standfest ist, schlage sie noch 1-2 Minuten länger auf hoher Stufe luftig auf.

Wenn du einen Handmixer nutzt, nimm am besten ein hohes Gefäss, damit die Masse gleichmässig fluffig wird.

Sie sollte am Ende standfest sein und eine moussartige Konsistenz haben.

 

Hast du die Creme schon auf der Torte verteilt und du bemerkst das sie instabil wird, steche das Holzstäbchen mittig von oben nach unten durch alle Kuchenböden und Schichten der Creme und stelle den Kuchen in den Kühlschrank. So kann dir kein Boden zur Seite wegrutschen. Nach 30 Minuten sollte sich die gesamte Torte gefestigt haben.

  • Zu welchem Anlass kann ich die Torte backen?

"A Party without a cake is just a Meeting" - Julia Child

Mache eine Party aus folgenden Meetings: 

1.  Gender Reveal Party (Bekanntgabe des Geschlechtes des Kindes)
2. Tiny Wedding (Hochzeit mit 20-30 Personen)
3. Baby Shower (Fest zu Ehren der werdenden Mutter)
4. JGA - Jungesellinnenabschied (als Highlight bei Gruppenaktivitäten)
5. Geburtstage 

6. Jahrestage & Hochzeitstage 

 

TIPP Du kannst die Torte auch gemeinsam mit deiner besten Freundin beim nächsten Mädelsabend backen.

Siehe Feedback von Mirjam & Diana unter "Eure Kreationen"

  • Kann ich die Backbox verschenken?

Das ist eine schöne Idee, die wir unterstützen möchten.

Schreibe uns in dem Feld "Anmerkungen zur Bestellung" während des Bestellvorgangs, deine persönlichen Grüße und die Adresse des Beschenkten. Die Grüße schreiben wir per Hand auf die Innenseite des Kartons und schicken es ihr/ihm direkt an die Wunschadresse..

 

Werkzeuge

  • Ich habe keine Küchenmaschine, kann ich die Torte trotzdem backen?

Du kannst den Teig und die Creme natürlich auch mit einem Handmixer anrühren. Wer starke Arme hat, kann auch einen Schneebesen nutzen.

Des Weiteren benötigst du eine Rührschüssel. 

  • Kann ich meinen Thermomix nutzen?

Aber sicher!

Wir haben folgende Arbeitsschritte ausprobiert:

Teig:     Zimmerwarme Butter aufschlagen 3 Min./Stufe 4

                Eier und Backmischung abwechselnd dazugeben 3 Min./Stufe 3

                Alles zu einer homogenen Masse rühren 1 Min./Stufe 3

Creme: Milch und Crememischung aufschlagen 5 Min./Stufe 3

 

  • Was ist eine Winkelpalette?

Ein langer und schmaler Spachtel.

Es gibt sie flach oder mit einem Winkel versehen. Du verstreichst damit Cremes oder Glasuren ebenmäßig.

Ein Silikonspachtel, Messer oder der mitgelieferte Teigschaber übernehmen die Funktion auch.

  • Was ist ein Teigschaber?

Man nennt ihn auch "Schlesinger" oder "Scraper".

Dieser hat eine rechteckige und abgerundete Seite. Mit der rechteckigen Seite bekommt deine Torte eine glatte und gerade Cremeschicht. Wir nutzen den Teigschaber von der Profi-Torten-Firma PME.

  • Muss die Torte kühl stehen?

Sofern deine Torte mit der Creme bestrichen wird, sollte sie im Kühlschrank gelagert werden.

TIPP Die Torte ist ca. 12cm hoch. Achte auf genügend Platz im Kühlschrank.

  • Kann ich sie schon einen Tag früher backen?

Du kannst dir die Arbeit aufteilen und die Böden einen Tag früher backen und über Nacht mit Frischhaltefolie luftdicht abdecken. Du kannst auch die gesamte Torte einen Tag vorher fertigstellen. Die Cremeschicht sorgt dafür, dass der Kuchen nicht austrocknen. Die Dekoration solltest du kurz vor dem Servieren anbringen. So verlieren die Perlen, durch die Feuchtigkeit nicht an Farbe.

  • Wie lang ist die fertige Torte haltbar?

Die Torte ist ca. 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Sofern sie angeschnitten wurde, decke die Schnittfläche mit Frischhaltefolie ab, damit sie nicht austrocknet.

  • Wie transportiere ich die Torte im Auto?

Unserer Erfahrung nach nutzt du am besten einen dafür hergestellten Tortenkarton. Er sollte die Bodenmaße 20x20cm haben und eine Mindesthöhe von 15cm. So rutscht die Tortenplatte nicht hin und her.

Caketopper und Kerzen steckst du am besten vor Ort in die Torte. 

Der beste Platz im Auto ist der Fußraum des Beifahrersitz. Dort ist der Boden eben und du kannst die Klimaanlage in dem Bereich kontrollieren. Fahre vorausschauend und vermeide eine Vollbremsung. 

  • Ich musste eine Vollbremsung machen. Meine Torte hat sich verschoben. Was kann ich tun?

Atme tief durch. Alles wird gut!

Stelle sie mit dem Karton erstmal in den Kühlschrank. Nachdem die Creme wieder kalt ist, kannst du mit einem Messer versuchen sie wieder zu begradigen. 

Wenn das funktioniert und du sie nicht mehr retten kannst, schneide sie in kleine Stücke. Verteilte diese auf Teller, lege ein paar Früchte dazu und serviere sie mit einem Lächeln.

 

 

Lieferzeiten

  • Wieviele Tage vorher, muss ich meine Backbox bestellen?

Wir empfehlen dir deine Backbox sowie das Party Deko Set ca. 10-14 Tage vor deinem Event zu bestellen. So kannst du sicher gehen, dass es rechtzeitig bei Dir eintrifft.

Versandtage:

Bestellungen zwischen Freitag - Montag werden am  Dienstag versandt. / Bestellungen zwischen Dienstag - Donnerstag werden am Freitag versandt. 

  • Wie lange dauert die Lieferung?

Wir verschicken unsere Produkte mit DHL. In der Regel dauert der Versand 1-3 Tage. Es können unerwartete Verzögerungen eintreten.

  • Gibt es einen Expressversand?

Einen Expressversand bieten wir nicht an.

  • Liefert ihr auch ins europäische Ausland?

Eine Lieferung ins europäische Ausland ist möglich, ist aber mit Mehrkosten verbunden. Wenn du aus dem Ausland bestellen oder eine Box als Geschenk verschicken möchtest, kontaktiere uns unter kontakt@alexandra-cakecouture.de

Achtung! Die Bezahlung ist nur in folgender Währung möglich: Euro (EUR)

 

 

Bezahlung

  •  Welche Zahlmöglichkeiten bietet ihr an?

Dir stehen zwei Zahlarten zur Verfügung:

A PayPal (Kreditkarte, Lastschrift, Überweisung)

B Gegen Vorkasse

 

Nachhaltigkeit ist uns wichtig

Da die Umwelt uns am Herzen liegt, möchten wir so gut es geht auch mit CAKE COUTURE einen grünen Fußabdruck auf dieser Erde hinterlassen. 

Die Versandkartons, das Füll- und Verpackungsmaterial, die Einwegbackformen aus der Backbox sowie einfarbige BIO Luftballons sind aus nachhaltigen Materialien und recylingfähig. Ausserdem ist die bebilderte Anleitung der Torten-Box auf PEFC zertifiziertem Papier gedruckt. 


Versandtage:

Bestellungen zwischen Freitag - Montag werden am  Dienstag versandt. / Bestellungen zwischen Dienstag - Donnerstag werden am Freitag versandt.